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Anse au Sable
La ferme Anse au Sable a été fondée en 1980 par un étudiant illuminé du « Macdonald College »!
Sur des terres abandonnées de Notre-Dame de l'Île Perrot depuis plus de 20 ans, la ferme est maintenant prospère grâce à tous ceux qui y sont passés pour travailler et à ses nombreux et fidèles clients.
L'Antre-Pots - Poterie
de terre cuite
Entre l'abbaye cistercienne dOka et le lac des deux montagnes, dans le paisible paysage bucolique de cette région, l'Antre-Pots fabrique de façon artisanale ses pots de fleurs et sa vaisselle en terre cuite, dont l'inspiration vient incontestablement du sud de la France, pays de mon enfance.
Cette argile rouge, cuite a très haute température, lui confère une qualité de résistance indéniable. A coté des pots décoratifs et des fontaines de jardin, se côtoient les plats a tarte, terrines, pichets, tajines et autres poteries culinaires de terre cuite. Rien ne vaut un plat mijoté doucement dans l'argile, pour un retour a une cuisine au naturel!
Chez Joly
Chez Joly est une ferme maraîchère diversifiée de quatre acres, avec une petite production de fruits et légumes savoureux, certifiés biologiques par Québec Vrai depuis 2006; membre du réseau Équiterre; 5ième année de paniers bio.
Érablière Des Rois
C’est avec beaucoup d’enthousiasme et d’amour que nous exploitons notre entreprise acéricole située à Ste-Marthe, sur le versant sud du Mont Rigaud. Nous sommes la troisième génération à exploiter cette érablière. Ce qui en fait une entreprise vieille de plus de 70 ans. Ce patrimoine familial est notre fierté. En 2000, notre première position au Concours provincial, national et international des produits de l’érable, nous a valu le Titre de Grand Maître Sucrier International. Ce titre honorifique du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, nous a été décerné pour la qualité de nos produits.
Pour l’excellence de la présentation de nos produits de l’érable, nous nous sommes mérités le prix de la Collection d’excellence, remis par Citadelle, coopérative des producteurs de sirop d’érable.
Toujours avec les plus hauts standards de qualité, nous récoltons l’eau d’érable de nos 16 000 entailles. Notre entreprise se spécialise dans la production du sirop d’érable. Nous transformons cet « or jaune » en une grande variété de produits de l’érable. A vous de les découvrir…
Notre devise : « Vous sucrer l’bec ! »
Fournier et Roy
La naissance de Cuisine Papa Dino en 2004 est partie d'un rêve - celui de distribuer notre Salsa maison dans les magasins de produits naturels. Puisque faire de la transformation en hiver s’avérait très coûteux avec les légumes hors saison, et qu’il était souvent difficile de connaître la provenance des aliments utilisés, nous avons eu l’idée de produire nos propres légumes pour la transformation. Nous avons trouvé un bijou de ferme avec une serre et ce fut la naissance de Fournier & Roy en 2008. Nous n'avons pas de certification Bio, mais toute notre culture est cultivée sans pesticide et sans engrais chimique- cela est très important pour nous. Nous avons ouvert boutique à la ferme en 2009. Parmi nos produits vous pouvez trouver des légumes de saison : tomates; concombres; fèves; pomme de terre; carotte etc. Nous avons aussi des produits transformés : bruschetta fraîche ; Salsa ; ketchup aux fruits et ketchup vert ; confit de tomates ; des gelées de sureau et de piment fort, ainsi que des gâteaux et des tartes. Nous faisons aussi des plats préparés tel que du pâté au poulet, de la tourtière, des lasagnes de toutes sortes et dans temps des fêtes, notre fameux ci-pâtes.
La Ferme de la Rive
Nous avons commencé notre petit projet de ferme familiale de 3 acres de terrain situé sur les rives de la rivière Rigaud en 2006. Bien que nous ne soyons pas certifiés biologiques, nous adhérons et respectons tous les principes Canadiens en la matière. Nous sommes fiers de cultiver des légumes sains et n’offrons que les récoltes de la plus grande qualité dans nos kiosques de vente aux marchés de producteur.
Ferme Quinn
Sympathique ferme familiale, la ferme Quinn produit principalement des asperges, fraises, maïs, bleuets, framboises, pommes, citrouilles, courges et sapins de Noël. Aussi fait à la ferme la transformation des produits en préserves (confitures, marinées, relish, ketchups), pâtisseries (muffins et tartes) et produits congelée (purée, fruits congelée). La ferme a été établis à Notre-Dame-de-l'Ile-Perrot en 1982 par la famille Quinn et offre présentement l'auto-cueillette de fruits, des balades en charrette, labyrinthes, fermette avec animaux, paniers cadeaux ainsi que des activités pédagogiques.
Ferme Valens Farms
Une alimentation et un mode de vie sain représentent bien les Fermes Valens. Établies en 2005 par quatre familles de fermiers au Sud-Ouest de l’Île de Montréal, Valens a continué à grandir et se réjouit aujourd’hui de pouvoir nourrir des familles dans presque toutes les régions du Québec. Offrir des viandes biologiques et sans hormones à nos clients fut jadis un rêve difficile à concrétiser, mais c’est aujourd’hui devenue réalité pour nous. Nous achetons les produits de nos propres fermes et lorsque nécessaire, nous nous approvisionnons de viandes de qualité auprès d’autres fermiers de la région.
Nos spécialités sont les saucisses et « deli-meats » préparés sans nitrate, phosphates, MSG, lactose ou gluten. Celles-ci sont fantastiques au goût et faciles à préparer. Notre boeuf nourri au foin- lequel a un goût inégalable -, notre agneau de pâturage- également un délice- et les œufs de nos poules élevées heureuses et en liberté font également partie de nos spécialités. À ce jour, notre bœuf, nos œufs et nos huiles sont certifiés biologiques. Pour nos autres produits- qui sont déjà de production locale, sans hormone ou antibiotiques- la certification biologique ne tardera pas. Comme toujours, les aliments sains et de bonne qualité proviennent des bonnes fermes. C’est une fierté pour nous d’être vos fermiers.
Jardins Normandeau
Ferme familiale depuis plus de 100 ans, la ferme Porcer a été récipiendaire du prix « Ma ferme, une entreprise durable » en 2001 pour ses bonnes pratiques agro-environnementales. Devenue une ferme de grandes cultures et maraîchère depuis 7 ans, la ferme Porcer est aussi Les jardins Normandeau. Avec fierté, nous travaillons à nourrir les gens depuis 3 générations.
The Little Mexican Cooking School
(La petite école de cuisine mexicaine) sert une grande variété de tacos cuisinés directement sur la place du marché. Entre autre, le fameux tacos au porc du Yucatecan. On peut aussi y trouver des empanadas, de la salsa fraîche et plus encore. Toutes les recettes sont authentiquement mexicaines et basées sur celles qui sont utilisées à l'école de cuisine de la Riviera Maya, au Mexique. Rendez-vous à notre kiosque pour profiter d'un délicieux petit déjeuner et pour discuter « recettes »avec Patti.
McGill, Macdonald Student-run
Ecological Gardens
Poursuivant le travail accompli au cours du projet de l’année dernière, le jardin écologique des étudiants de McGill représente aujourd’hui 1,25 acres de terrains en culture, sur et à proximité du Campus Macdonald. Des étudiants de plusieurs disciplines y pratiquent l’agriculture biologique et y produisent une variété de cultures qui servent à approvisionner directement la communauté universitaire et celle de la ville. M.S.E.G a pour mission d’exposer les étudiants aux défis et aux accomplissements quotidiens qu’implique le métier d’agriculteur, tout en travaillant avec une vision globale des pratiques agricoles saines et durables à implanter au sein de l’institution universitaire.
Ochadô
Ochadô est un voyage contemporain d'un frère et d'une sœur sur la route du thé. Spécialisée dans le domaine du thé et sa consommation, Ochadô offre de la qualité et de la variété à ses clients, tout autant pour le thé et pour les autres produits complémentaires tels que nos accessoires, théières, vaisselles de collection, cosmétiques naturels au thé et au rooibos fabriqués à la main et enfin, truffes de chocolat au thé et au rooibos. Tous doivent rejoindre notre philosophie de qualité, durabilité, élégance et originalité. Faites l'expérience des produits de haute gamme!
Plume des champs
Plumes des Champs est une entreprise créée en 2007 pour élever des pintades en milieu naturel à Rigaud. Cet oiseau non-domestiqué fait partie de la famille des perdrix et des faisans, d’où son goût de volaille très prisé des connaisseurs. Nos pintades sont nourries avec une alimentation naturelle composée de foin, d’insectes et d’un complément de grain concassé naturel et pur. Ce mode d’alimentation produit une viande d’une saveur incomparable doublée d’une excellente valeur nutritive. Nos pintades disposent de 100 fois plus d’espace que les volailles élevées en poulailler dans les élevages industriels.
Élevées en liberté dans les prés, nos pintades produisent une viande deux fois moins grasse qu’une pintade de poulailler et cinq fois moins grasse qu’un poulet du commerce avec un taux de protéines 75 % plus élevé. Notre élevage est sans antibiotiques, sans antifongiques, sans médicaments, sans agents de croissance et sans farine ni gras animal ajouté à l’alimentation. Cela produit une viande très goûteuse qui se distingue par son caractère raffiné et très sain.
Le ruban bleu
Dans les hauts plateaux hostiles de la Montérégie-Ouest, peuplés d'arbres fruitiers ancestraux et de chèvres carnivores, se trouve l'une des plus vieilles fromageries fermières de la Belle Province, la Fromagerie Ruban Bleu.
À seulement 4 heures de marche des rapides de Lachine, on peut s'y rendre aisément et ainsi se procurer principalement formages, viande de chèvre et autre boustifaille issue du compté. De quoi remplir dépenses et caveaux en vue de ne pas mourir du scorbut durant l'hiver. Pendant la saison chaude, et depuis la fabrication d'une nouvelle charrette, nous partons avec notre gréement pour faire marchés dans quelques points de la Métropôle, et même par beau temps, dans les Cantons Loyalistes.
Tenez-vous-le pour dit; nos formages sont loin de rester pris dans le gorgoton surtout accompagnés d'un petit blanc à se mettre derrière la cravate. Faut bien se ravigorer le Canayen de temps en temps! Nous vous souhaitons la bienvenue dans un univers champêtre, différent et accueillant !!!
Savon Tannahill
Prendre une douche avec une barre de savon pur fait à la main, est une glorieuse façon de commencer votre journée. Avec sa formule entièrement faite d’huiles végétales naturelles, les savons Tannahill Handcrafted Soap sont aussi doux pour votre peau que pour l’environnement. Leur contenu très élevé en huile d’amande et en beurre de karité a pour effet de diminuer le recours aux lotions corporelles additionnelles, tandis que la vitamine E contribue aux propriétés anti-oxydantes de ces fins savons. Les savons Tannahill sont fabriqués avec des ingrédients naturels, ne contiennent pas de parabènes et sont exempts d’agents de conservation synthétiques ou d’agents de coloration artificiels.
Tourne-Sol
Le kiosque de la ferme coopérative Tourne-Sol offre plus de 50 différents types de légumes frais et fines herbes ainsi que des bouquets de fleurs, des mélanges de tisane, des semences, des plants pour le jardin (au printemps) et de l'huile de tournesol. Tous nos produits sont CERTIFIÉS BIOLOGIQUES par Écocert Canada. Nous venons au marché Ste-Anne depuis 2005, et sommes présents à tous les samedis de mai à novembre, et occasionnellement pendant l'hiver.
True Food Ecosterre
« Mangez vrai, mangez santé »
True Food Ecosterreest une ferme familiale unique en son genre qui produit des légumes, des fruits, des céréales et des herbes. Notre ferme prépare également des délices traditionnels éthiopiens comme des enjera, merso, sambusa, awazi et plus encore ! Nos pains spéciaux sont aussi un régal. Des brioches à la cannelle à la patate douce, pain au gingembre, gâteaux aux pommes et bien d’autres variétés sont tous préparés avec notre farine multi-céréales et des produits biologiques. Nous avons une variété de pains au levain : graines de lin, de blé entier et aux noix mélangés. Certains pains sans gluten sont aussi disponibles sur commande. Nous vous invitons à vivre une expérience « True Food » et vous remercions de l’appui que vous portez à vos agriculteurs locaux !
Tutti Gourmet
Tutti Gourmet est un fabriquant artisanal de Biscottis situé à Hudson, Québec. Ses biscottis ainsi que son gâteau Stollen au rhum et pâte d’amande (saisonnier) sont en vente dans plusieurs magasins du Québec depuis 1999. Il offre aussi une sélection de spécialités incluant le Strudel aux pommes et des produits sans gluten* et sans sel; des carrés au chocolat belge, des petits gâteaux aux noix et des biscuits à la pâte d’amande.
*Peut contenir des traces.
Vergers McMillan Orchards
Vergers McMillan Orchards est une ferme centenaire qui se spécialise en produits inspirés de recettes traditionnelles et concoctés à la main, avec le souci constant de la qualité et du détail.
Nous avons ouvert notre ferme au public en 1999, pour l’auto-cueillette des petits fruits et pour offrir des activités et visites familiales agrémentées d’un brin de notre hospitalité typiquement irlandaise. Les produits qui ont été développés et mis en marché depuis ce temps continuent à être contrôlés et améliorés autant que possible. Aujourd’hui, la majorité de ces produits sont disponibles dans différents marchés publiques. Nous offrons également divers produits de boulangerie et des repas prêts-à manger que nous pouvons préparerer sur demande. Nous offrons aussi des dégustations dans les marchés où nos produits sont en vente. N’hésitez donc pas à venir nous rencontrer et faire vous –même l’expérience des délices faits maison, dans notre cuisine licenciée !
Notre ferme est ouverte au public tout le mois de septembre et d’octobre, ou sur demande. Vous pouvez nous appeler au 459-827-2748.